Rondônia: onde até a sopa consegue deixar a língua de férias

Uma crônica bem-humorada sobre um dos rituais gastronômicos mais curiosos da Amazônia. Entre o tacacá, o jambu e o espanto dos turistas, descubra por que em Rondônia até a sopa consegue deixar a língua de férias.

Tacacá tradicional com jambu e camarões servido em cuia.

Todo rondoniense conhece aquela cena. O turista chega cheio de coragem, peito estufado, câmera no pescoço e uma frase pronta:

— Eu como de tudo.

Cinco minutos depois, está sentado na banquinha de tacacá olhando para uma cuia fumegante como quem encara um ritual indígena do qual claramente não recebeu o manual de instruções.

A vendedora pergunta:

— Vai com jambu?

O turista, sem a menor ideia do que seja jambu, responde com a confiança de quem nunca sofreu as consequências da própria ignorância:

— Capricha!

E ela capricha.

A primeira colherada vem acompanhada daquele sorriso de aprovação. O caldo é quente, o tucupi tem uma acidez elegante, o camarão seco surpreende. O visitante pensa que descobriu um novo prato favorito.

Então o jambu decide entrar em cena.

Primeiro vem um formigamento discreto. O turista estranha. Passa a língua nos dentes. Pisca algumas vezes.

Depois a língua parece esquecer o próprio emprego.

Ele tenta comentar:

— Muito bom...

Mas o que sai é algo próximo de:

— Muu... bo...

A expressão de quem está ao lado é impagável. O desespero é silencioso. O cidadão tenta movimentar os lábios como quem procura sinal de internet em plena floresta.

A pergunta inevitável aparece:

— Minha boca está torta?

Não. Só está amazônica.

A essa altura alguém sempre resolve explicar, entre uma gargalhada e outra:

— É o jambu. Daqui a pouco passa.

Só que "daqui a pouco", para quem acredita ter perdido o controle da própria língua, parece uma eternidade.

O turista faz um teste científico. Sorri. Não sente o sorriso. Aperta a língua contra o céu da boca. Também não sente. Olha para a colher como se ela tivesse colocado alguma substância misteriosa na sopa.

Em seguida vem a teoria da conspiração.

— Tem anestésico nisso?

Não, meu amigo. É apenas uma plantinha que os amazônidas colocaram na comida e transformaram em patrimônio da diversão coletiva.

O melhor momento, porém, acontece quando ele decide gravar um vídeo para a família.

— Oi, pessoal... estou experimentando o...

A gravação termina com uma sequência de sons incompreensíveis e uma crise de riso de quem está filmando.

No fim, passa.

Sempre passa.

E acontece um fenômeno curioso. Quase todo turista faz exatamente a mesma coisa.

Depois de jurar que nunca mais colocará jambu na boca, pede outra cuia.

Porque descobrir a Amazônia é isso: perceber que algumas experiências não foram feitas apenas para serem comidas. Foram feitas para serem contadas.

E poucas histórias rendem tantas gargalhadas quanto a de alguém que descobriu, da forma mais saborosa possível, que existe um lugar no Brasil onde até a sopa consegue deixar a língua de férias.