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Conheça O Alho Gordo, crítico gastronômico que escreve para a Revista Digital Chefs de Rondônia com análises independentes sobre pratos, ingredientes e restaurantes.

O tucupi de Porto Velho perdeu identidade, grande parte do tucupi local parece ter apenas duas características: amarelo e azedo! Dá ares até de que a cor virou sinônimo de qualidade e não é! Na verdade, a utilização de ingredientes para dar cor, como a cúrcuma, é apenas uma tentativa desesperada de disfarçar um tucupi fraco de aroma e sabor.